Forkæl dig selv med en lækker frokost eller nem aftensmad med denne opskrift på sandwiches med braiseret oksekød og Wispy Zero Chipotle Mayo. Det møre kød, kombineret med sprød salat, smeltet ost og karamelliserede løg, giver en fantastisk smagsoplevelse. Her er, hvordan du laver denne delikate sandwich.
Ingredienser
Braiseret Oksekød:
- 400 g oksekød (bov, kam eller lignende)
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 6 laurbærblade
- 4 spsk. Zero Ketchup eller Hot Sriracha
- 7 dl vand
Karamelliserede Løg:
- 3 løg
- 15 g kærgården let
- 4 spsk. Easis Multisød
Øvrige Ingredienser:
- 4 stykker ciabattabrød
- 8 salatblade
- 8 skiver ost (ca. 40 g, fx gouda, gruyere eller lignende)
- 8 spsk. Zero Chipotle Mayo
Fremgangsmåde
- Braisering af Kødet:
- Skær oksekødet i mindre tern, krydr med salt og peber, og brun det godt af i en gryde med lidt olie ved høj varme. Tag kødet op og læg det på en tallerken.
- Skær løg, gulerødder og hvidløg i store tern, og steg dem i gryden. Tilsæt det brunede kød, vand, 2 spsk. ketchup og laurbærblade. Lad det simre, indtil kødet er mørt – cirka 2 timer.
- Karamelliserede Løg:
- Skær løgene i tynde ringe. Steg dem på en pande med smør og multisød ved middelvarme i 15 minutter. Tilsæt lidt fond fra kødet og steg yderligere et par minutter.
- Forberedelse af Sandwich:
- Riv det braiserede kød fra hinanden med to gafler. Smag til med lidt Zero Ketchup eller Hot Sriracha og noget af fonden.
- Skær ciabattabrødene over på midten og rist dem.
- Samling af Sandwich:
- Smør et lag Zero Chipotle Mayo på underdelen af brødene.
- Læg salatblade på, efterfulgt af en generøs portion kød og to skiver ost.
- Smelt osten enten ved at placere brødene med topping i en varm ovn eller ved brug af en gasbrænder.
- Tilsæt en skefuld karamelliserede løg ovenpå den smeltede ost og top med et ekstra lag Zero Chipotle Mayo samt brødets overdel.
Næringsindhold pr. portion (4 portioner i alt)
- Kalorier: 483 kcal
- Protein: 37,2 g
- Kulhydrater: 48,6 g
- Fedt: 11,7 g
Velbekomme!
Disse sandwiches er perfekte til både frokost og aftensmad, og vil helt sikkert imponere med deres dybe smag og lækre kombination af ingredienser.
