Sukkerfrie syltede rødløg

Sukkerfrie Syltede Rødløg

Syltede rødløg er perfekte til sommerens salater, hjemmelavede hotdogs eller som en frisk topping på dine retter. Denne version er sukkerfri og sundere, men stadig fyldt med smag. Brug dem til at pifte en kedelig salat op eller som tilbehør til dine favoritter.

Ingredienser:

• 3-4 rødløg
• 2 dl eddike (æblecidereddike eller hvidvinseddike)
• 1 dl vand
• 2-3 spsk sukrin* (eller andet sukkerfrit sødemiddel efter smag)
• 1 tsk salt
• 1 tsk peberkorn
• 1-2 laurbærblade
• Evt. lidt chiliflager for ekstra smag

Fremgangsmåde:

1. Skær rødløgene i tynde skiver.
2. I en gryde, bring eddike, vand, sukrin, salt, peberkorn og laurbærblade i kog. Lad det småkoge i et par minutter, så alle ingredienserne smelter sammen.
3. Fjern gryden fra varmen og tilsæt rødløgene i lagen.
4. Lad løgene trække i lagen i mindst 30 minutter, gerne længere for mere smag.
5. Overfør løgene til et rent glas med låg, og opbevar dem i køleskabet. De kan holde sig i op til 2 uger.

Tip: For et ekstra twist kan du tilsætte chiliflager eller lidt sennepsfrø til lagen.

Velbekomme!