Denne opskrift er enkel og sund, perfekt til en god start på dagen med proteiner og vitaminer fra spinaten. Omeletten er hurtig at lave og kræver kun få ingredienser – perfekt til både morgenmad og frokost.
Ingredienser
- 3 store æg
- En håndfuld frisk spinat, skyllet og grofthakket
- 1 spsk mælk (valgfrit for ekstra luftig omelet)
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie eller smør til stegning
Sådan Gør Du
- Forbered Æggene
Pisk æggene sammen med en smule mælk, salt og peber, indtil de er luftige og godt blandet. - Sautér Løg og Hvidløg
Varm olivenolie eller smør på en mellemstor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem ved middel varme, indtil de er bløde og begynder at få farve. - Tilsæt Spinat
Læg den hakkede spinat på panden, og steg den kort, indtil den falder sammen. - Lav Omeletten
Hæld æggeblandingen over spinaten og løgene. Fordel æggemassen jævnt på panden, og lad omeletten stege ved lav varme, indtil æggene er faste. - Servering
Fold omeletten forsigtigt og flyt den over på en tallerken. Server straks, evt. med lidt frisk brød og en håndfuld cherrytomater som tilbehør.
Denne omelet med spinat er sund, enkel og fyldt med næring – en ideel start på dagen.
